地瓜年糕焖饭

作者： 怪兽小田田

刚跨年回来，外面又下大雨，不想出去买东西，只好翻翻冰箱看还有什么能拿来做吃的。本来想做土豆焖饭，结果连一个土豆都没有了，就用红薯代替了。还有点年糕，突发奇想的切了片扔进锅里一起焖。没想到味道出奇的好。地瓜甜甜软软的，年糕糯糯的。打开锅盖的一瞬间热气扑面而来，大冬天做一锅这样的地瓜年糕焖饭，配一碗简单的蛋花汤，就算独自在异国他乡，心里也暖乎乎的：）

用料

• 地瓜 一个
• 青豆
• 玉米
• 年糕
• 生抽
• 大米

地瓜年糕焖饭的做法步骤

步骤 1

年糕切片，地瓜切丁。

步骤 2

锅烧热，倒少量油。下地瓜丁翻炒，炒到地瓜颜色变得像胡萝卜的时候，加玉米和青豆继续翻炒，滴几滴生抽，炒到玉米和青豆七八分熟，盛出来待用。

步骤 3

淘好米，加水。水的量比平时煮米饭量的1.5倍。先在米饭上铺一层年糕片，然后倒入炒好的地瓜青豆玉米，平铺均匀，最后再铺一层年糕片。按下煮饭按钮。

步骤 4

电饭锅跳了之后打开锅盖，在饭里加点生抽，搅拌均匀，盖好盖子，再按下煮饭键。电饭锅再次跳了之后焖5-10分钟。

步骤 5

盛出来开吃！！

地瓜年糕焖饭的小贴士

1.掌握不好水量的话，就先加平时做饭的水量，等到把年糕地瓜什么的都倒进去了之后，再添水，水不要没过食材。 2.喜欢吃肉的朋友可以在炒地瓜的时候加培根丁或者火腿丁。 3.喜欢辣的可以拌老干妈吃，也不错。不过拌生抽的话味道更鲜一点。

菜谱创建时间：2013-01-03 00:24:02