马齿苋猪肝瘦肉枸杞子汤

作者： 知方草

该汤品具有益肝明目、清热解毒的功效，适用于肝血不足、长期用眼人群及热毒引起的目疾症状。马齿苋不要煮太久，就比较爽口，汤的味道很好喝。一个热性一个凉性，刚好中和。

用料

• 马齿苋 500克
• 猪肝（黑猪） 半个巴掌大小
• 瘦肉（黑猪） 拳头大小
• 枸杞子 30克
• 油盐 适量

马齿苋猪肝瘦肉枸杞子汤的做法步骤

步骤 1

先把马齿苋切成小端，注意检查有无虫卵的叶子，要去除，浸泡清洗干净滤水备用。

步骤 2

把猪肝切成小片焯水备用，瘦肉切片用米水清洗干净，放油盐生抽生粉腌制备用。用陶瓷锅或康宁锅烧开水，放点油，放入马齿苋煮一分钟，放入肉搅拌，水再次烧开后，放入枸杞子，放盐，煮一分钟即可关火。口味重的人，可以调个料汁蘸肉吃。

菜谱创建时间：2025-10-12 14:07:03