奥利奥马斯卡彭奶酪蛋糕

作者： 带上自己流浪到远方

此方可做2个薄层6寸

用料

• 奥利奥粉末（饼底） 200克
• 黄油（饼底） 80克
• 马斯卡彭奶酪 250克
• 安佳淡奶油 250克
• 吉利丁片 10克（2片）
• 水或牛奶 100克
• 细砂糖（25糖➕25夹心馅） 50克
• 奥利奥碎 100克

奥利奥马斯卡彭奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

80克黄油隔水融化后，加入200克奥利奥粉末（尽量无颗粒），搅拌至奥利奥全吸收！

步骤 2

2个6寸模具底下铺一张油纸！

步骤 3

倒入吸收黄油的奥利奥！

步骤 4

10克吉利丁剪碎，放入100克凉白开水中软化，软化后隔水加热至融化

步骤 5

250克安佳淡奶油，打发至出现清晰纹路（不要打发过硬）

步骤 6

室温软化的250克马斯卡彭加入25克细砂糖打发至顺滑！

步骤 7

约30克奥利奥夹心加入吉利丁水搅拌至融化。再倒入马斯卡彭糊中，打蛋器轻微搅打至顺滑！ 再把马斯卡彭糊倒入淡奶油，打蛋器轻微搅打至顺滑！

步骤 8

倒入奥利奥碎（带颗粒）

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

平均倒入2个6寸模具！放入冰箱冷藏4小时以上！

菜谱创建时间：2025-10-12 03:10:30