葱油小花卷

作者： _蛋黄派丶

用料

• 面粉 100克
• 水 55克
• 酵母 1克
• 葱花 15克
• 胡萝卜 15克
• 白芝麻 适量

葱油小花卷的做法步骤

步骤 1

55克温水加入1克酵母搅拌均匀，倒入100克面粉，搅拌至无干粉状态，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜温暖处发酵2倍大

步骤 2

胡萝卜、葱花、白芝麻混合在一起，淋上热油

步骤 3

发酵好的面团分成三大份，每份再分成四小份，拿出一个小剂子，面垫、擀面杖抹油，擀成长条形，抹上葱油胡萝卜，面饼从上到下叠起来，拉长一下，从中间切开，注意两头不要切断，像麻花一样拧起来，从一头卷起来，整理下形状，放入锅中，二次醒发15分钟，开火蒸15分钟，焖5分钟就可以拿出来吃了

菜谱创建时间：2025-10-12 00:31:29