清蒸鱼-葱油鱼

作者： 拉黄包车的

用料

• 葱 1根
• 小葱 2根
• 大蒜 1头
• 姜 1块
• 料酒 1勺
• 食用油 1勺
• 盐 1勺
• 白糖 1勺
• 生抽 4汤匙
• 白芷 1片

清蒸鱼-葱油鱼的做法步骤

步骤 1

鱼去鳞鳃和内脏，冲洗干净。放入盆中，加清水、料酒、大葱叶、姜丝、盐，泡5分钟

步骤 2

锅中烧水至沸腾，加葱姜片，料酒，白醋少许，白芷，改小火煮开8分钟。如果鱼比较小或比较薄，可关火焖8分钟。也可上蒸箱蒸8分钟。 盛入鱼盘，放上葱丝和红椒丝

步骤 3

锅中烧油，油开后浇在葱丝上。将多余的油倒出。

步骤 4

锅中放入生抽，加入等量清水，放白糖和味精，烧开后浇在鱼盘四周。上桌。

菜谱创建时间：2025-10-11 20:51:35