小葱切成较长的段,生姜切片,锅内加油,油热后加入葱姜爆香,加入水;除青菜和牛肉外的其他食材入锅煮(番茄必须有,增加酸的口感),菇类煮熟后加入龙须面,稍煮一会加入牛肉片(小火微开可以避免牛肉出现大量浮沫),牛肉快熟时加入青菜,加盐、胡椒粉、芝麻油调味,搞定!