胡萝卜馒头（蒸熟的胡萝卜，不加一滴水）

作者： 往后余生吃货

用料

• 胡萝卜 2根
• 酵母 5克
• 面粉 700克左右
• 白糖 一勺

胡萝卜馒头（蒸熟的胡萝卜，不加一滴水）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净去皮

步骤 2

切成片

步骤 3

上锅蒸熟

步骤 4

然后压成泥儿

步骤 5

不用弄很细，有些颗粒感可以让馒头更好看，放凉至手温，放入酵母白糖拌均匀

步骤 6

这个面粉要一点点的往里面加，一边加一边揉，不要一下加太多

步骤 7

揉成光滑的面团儿

步骤 8

分成均匀的剂子

步骤 9

揉成馒头状

步骤 10

冷水上锅，醒发30分钟左右，醒发好的馒头。一摁就回弹，水开转中火计时15分钟，关火焖5分钟

步骤 11

胡萝卜馒头就好啦

菜谱创建时间：2025-10-11 18:48:10