有点翻车的红糖枣馒头

作者： 潼昕妈妈

从盒马买的红糖枣馒头

用料

• 酵母
• 红糖
• 面粉
• 红枣

有点翻车的红糖枣馒头的做法步骤

步骤 1

白面和红糖水。白面中放酵母和白糖；和面试少量多次倒入红糖水。 红糖水准备的多，是因为要喝😆

步骤 2

面团揉到盆净手净就行了。

步骤 3

这是放置3小时候面发酵的情况。 这两天北京下雨天气比较凉，发的不是很好。这也是翻车的原因😂

步骤 4

案板放面开始揉面

步骤 5

红枣清洗干净后剪成小块

步骤 6

揉大概10分钟后将红枣全部放到面团上。

步骤 7

继续揉，不要停一直揉。

步骤 8

再揉10分钟后，擀成长方形，然后卷起来，向做花卷一样，切成小块。这一步忘记拍照了 擀不成人家视频中的那么标准，大概就是这个意思吧

步骤 9

放入锅内醒发。 中间那个圆馒头是两边的边角，揉成了圆形。 锅内醒发15分钟后开火，水开上汽蒸15分钟后关火，等3分钟后揭锅开盖。

步骤 10

这是蒸好后的成品。我家妹妹一口气吃了2个。

步骤 11

需要说明:这次做的馒头不像市面上卖的那么红，主要原因是红糖我兑的水比较多，颜色就变浅了。 另外，我买的红糖是古法熬的，有甘蔗的香甜，本身颜色就不深。和超市里买的那种颜色差别很大。所以和出来的面颜色也不会太好看。

菜谱创建时间：2025-10-09 15:54:12