准备煲汤汤料
骨头焯水,羊肚菌洗干净泡(泡的水用来煲汤),除了蜜枣,其它汤料洗干净泡半个小时
把骨头、汤料、姜片放高压锅里,加入4碗清水(高压锅水煮后不会少水,吃多少放多少水,一般满过食材面),按煲汤即可。(一个小时多,也可以用砂锅明火煲)
煲出来的汤水味道浓郁清香,骨头绵软而不柴,小孩都能吃。我家小弟弟一下能吃俩碗,汤肉也爱吃,特别下饭。