烧茄子

作者： nuyoah328

用料

• 青椒 1个
• 蒜 8瓣
• 淀粉 6勺
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 茄子 1个
• 糖 1茶匙
• 盐 2勺
• 酱油 2勺
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 0.5个
• 面粉 100克

烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切块，裹淀粉，用面粉一大勺，淀粉3小勺，鸡蛋一个，加水搅拌成较稀的面糊，将茄子充分裹上面糊。

步骤 2

番茄，洋葱，菜椒各一个，葱姜蒜适量

步骤 3

将茄子油炸至金黄备用

步骤 4

调制酱汁：用一勺生抽，三勺老抽，一小勺淀粉，一小勺白糖，加水搅拌均匀，将茄子油炸至金黄备用

步骤 5

把番茄洋葱彩椒放入油锅中炒，最后加入调好的酱汁和茄子翻炒两分钟即可

步骤 6

菜谱创建时间：2025-10-08 12:52:25