韩式酱蟹～

作者： 二十三荳

网上的方子改良，简单不翻车 现在正是吃飞蟹的季节，快做起来～

用料

• 飞蟹4只
• 苹果1个、梨1个、洋葱半个
• 大蒜1头、大葱1根、姜1小块、小米辣4.5个
• 东古一品鲜1瓶、盐、冰糖适量
• 高度白酒适量

韩式酱蟹～的做法步骤

步骤 1

苹果、梨各1个、洋葱半个、大葱1根、大蒜1头、姜1小块、小米辣4、5个，切片、切块、剥好放入锅中

步骤 2

加东古一品鲜1瓶，我是4只飞蟹的量就加了1瓶，没有东古也可换成其他酱油（最好是生抽）要是螃蟹多也适当增加酱油的量！

步骤 3

加好酱油加水

步骤 4

一边加水一边尝咸淡，觉得稍稍咸，这些水也可以漫过螃蟹就好，觉得咸淡不够可以加点点盐 开大火煮沸后，盖盖儿小火煮20分钟，关火加冰糖（或糖）多一些！韩式酱蟹是要甜一些！（不喜甜可少放，但我觉得多放点提鲜）至自然凉透

步骤 5

螃蟹洗刷干净，把表面的水用厨房纸擦干

步骤 6

用高度白酒洒上一些，可以杀菌

步骤 7

凉透的酱汁，一定要凉透！捞出里面的食材

步骤 8

放入螃蟹

步骤 9

用个盘子压一下，盖上保鲜膜，放入冰箱！

步骤 10

我是腌了一天两晚，已经很入味儿了

步骤 11

切开就可以享受美味了

步骤 12

螃蟹盖拌上热乎乎的白米饭绝绝子

步骤 13

果冻一样的肉！超级鲜美～

菜谱创建时间：2025-10-08 10:25:40