拌菠菜猪肝 1. 菠菜洗净切段,焯水后捞出来,(开水冲洗,可省略),沥干水分 2.猪肝泡面粉水清理后,切薄片。 3.锅中加水和姜片,等水开后,下猪肝,烫变色捞出来即可,这样猪肝比较嫩。也可以冷水和姜片一起下锅煮开捞出来。 4.猪肝和菠菜放一起,加一点花生酱搅拌均匀