妈妈的南瓜发面饼

作者： retroji

用料

• 南瓜

妈妈的南瓜发面饼的做法步骤

步骤 1

将200克南瓜。去皮切片放入微波炉盖盖大约10分钟搞熟，压成泥放到40度以下温热。 加3个生鸡蛋+5克酵母+30克糖+400克面粉 用筷子一起搅拌成厚一点的糊状，不需要用手揉面。（因为南瓜的水分不同，干湿度可以用水和面粉调节）发酵成两倍大。用筷子再搅拌几下排气。 电饼铛预热直接用挖稀饭的勺子挖一勺面糊放入锅中，一锅能放几个就放几个。等饼面子上面变色发鼓（大约两三分钟）就翻面，到两面金黄。用铲子按压边缘迅速回弹就熟了，时间不能长，长就饼会发硬。

菜谱创建时间：2025-10-07 12:40:13