鸡胸肉炒西蓝花（自用版）

作者： 天士梦

本菜谱只是本人（新手小白）用于记录做菜步骤，方便日后查找，不适用于大家参考

用料

• 西兰花 半朵
• 鸡胸肉 半块
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 适量
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 花椒面 适量
• 酱油 1勺

鸡胸肉炒西蓝花（自用版）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，然后用水洗一下，捏一下，沥干水分，倒入生抽1勺，料酒1勺，蚝油半勺，抓捏按，拌匀之后腌制20分钟，在下锅前10分钟放点儿淀粉抓匀

步骤 2

西蓝花掰完用盐水洗净，烧开水焯一下，2.3分钟就行，沥水备用

步骤 3

起锅烧油，倒入葱姜蒜炒香，倒入腌好的鸡肉，中大火爆炒至表面金黄，倒入西蓝花中小火继续炒，放1勺酱油，半勺蚝油，适量花椒面，尝咸淡，淡的话就少放点盐，出锅

菜谱创建时间：2025-10-05 18:38:46