出伏送暑补肾汤

作者： 吃夜宵不会长胖

功效 可以清热利湿、补益肾气，调理下焦湿热、小便异常、白带，又能补肾健脾，很适合处暑到白露这两周的天气。 注意 ① 在这道汤里，豇豆角和空心菜是主角，不要轻易替换成别的蔬菜。豇豆角是少数可以补肾气的蔬菜之一。而空心菜有打通人体水液输送的通道，促使多余水湿从小便处排出的作用。 ② 出伏送暑补肾汤口感很清甜，幼儿和孕妇也可以喝，全家老小都适宜。如果你喝了觉得很对自己的胃口，一周两三次甚至天天喝，继续喝下去直到应季的豇豆角下市为止都没问题。 ③ 应季的新鲜豇豆角下市买不到了，可以换成泡豇豆角。这样，汤的味道会从清甜变成微酸，更适合紧随其后的深秋时光，效果也会有些微的变化，除了原有的补肾功能，还增加了养肝的好处。

用料

• 豆腐 一块
• 豇豆角/泡豇豆 一把
• 空心菜 一把
• 胡椒粉
• 油
• 盐

出伏送暑补肾汤的做法步骤

步骤 1

豆腐切小方块，豇豆角切约2寸长的段，空心菜取嫩茎叶。

步骤 2

锅内放清水，水开后放少许盐和植物油，加入豆腐和豇豆角煮熟。

步骤 3

豇豆角熟透后，加入空心菜，不要盖锅盖。

步骤 4

待锅内汤再次沸腾后，撒胡椒粉起锅。

菜谱创建时间：2025-10-04 21:01:12