肉酱

作者： 暴躁研究生

买了点肉馅，做个肉酱，吃着方便

用料

• 油 适量
• 姜 适量
• 黄豆酱 两勺
• 生抽 1勺
• 糖 少许
• 蒜 4瓣
• 料酒 1勺
• 猪肉馅 600克
• 老抽 大半勺
• 生抽 1勺
• 葱白 半根
• 甜面酱 2勺半

肉酱的做法步骤

步骤 1

1葱白，姜，蒜切末，蒜取出一半备用 热油加入肉馅，炒至汤汁清澈（其实就是没水了，是油） 2肉变得稍微焦黄的时候，撇到一边，在控出来的油中加入葱白末，一半的蒜末，姜末，翻炒 3加入一勺料酒迅速搅拌带走腥味 4加入澥好的黄豆酱和甜面酱（分别两勺和两勺半），再续一些开水，转小火 5加入一勺生抽，半勺老抽，少许白糖，搅拌均匀，煮顿15min 6加入剩下一半的蒜末，搅拌均匀即可 7冷了之后找个无水无油的容器存放

菜谱创建时间：2025-10-03 20:42:29