豆芽

作者： 淘淘的厨房

用料

• 绿豆/黄豆

豆芽的做法步骤

步骤 1

发豆芽 材料: 一把黄豆（绿豆） 制作: 1.黄豆浸泡一夜，把坏的挑选不要。 2.自制装置:废弃的电饭锅当盛水器，镂空的容器铺上一层湿纱布，黄豆铺上面，纱布边角盖住黄豆，上面再盖一层湿纱布避光，加个盖子避光。 细节: 1.消耗家里的黄豆比较好的方法。每次60克或者一小把，装置小所以用的豆子少。 2.现在秋天，天气基本上每天20-30，上下浮动。 3.正值国庆假期，我每天浇水三到四次，分别是三餐和睡前，温度和湿度都好，豆芽发起来了而且长得快。 注:这次豆子放了两把，太多，挤在一起了，有一小部分没有发起来，闷在里面烂了，我大约在第四天闻到腐烂味，怕坏了，就直接取出来了，长得不算很长，不过这是自己发的豆芽，只放了豆子和水，没有添加，而且是老品种黄豆，相对外面卖的算是安全的。

步骤 2

炒豆芽 猪油炒豆芽，调盐味、酱油。

菜谱创建时间：2025-10-03 13:50:59