🍛 沙朗鍋牛肉土豆咖喱飯

作者： Dorcas82

用料

• 牛肉 400克切塊
• 土豆 2个切塊
• 胡蘿蔔 1根切塊
• 洋蔥 半個切絲
• 咖喱塊 4块
• 蒜末 少许
• 油 1大勺
• 水 700毫升
• 盐 适量
• 生姜 少许
• 黑胡椒 适量

🍛 沙朗鍋牛肉土豆咖喱飯的做法步骤

步骤 1

炒香底料 • 功能：炒/煎模式 • 溫度：160°C • 時間：2–3分鐘 • 操作：加油 → 下洋蔥、蒜末、薑片，炒香。 煎牛肉 • 溫度：180°C • 時間：4–5分鐘 • 操作：加入牛肉塊，翻炒至表面微焦，撒黑胡椒。 加蔬菜 • 溫度：160°C • 時間：2分鐘 • 操作：放土豆、胡蘿蔔，與牛肉拌炒。 炖煮 • 功能：燉肉/肉類模式 • 溫度：100°C（中火慢燉） • 時間：25–30分鐘 • 操作：加水或高湯沒過食材，蓋蓋燉煮。 放咖喱塊 • 溫度：100–110°C • 時間：5–10分鐘 • 操作：打開鍋蓋，放咖喱塊，攪拌融化，煮至濃稠。 完成裝盤 • 熄火 → 將咖喱牛肉澆在白米飯上即可。 ⸻ 🔖 小技巧 • 想要更濃稠：可提前取出幾塊土豆壓碎再放回鍋裡。 • 想要香濃：牛肉可先用少量醬油+料酒腌10分鐘再煎。 • 喜歡奶香：最後加50ml牛奶或椰漿，溫度保持 90–95°C 攪勻後關火。

菜谱创建时间：2025-10-03 07:30:50