蒜蓉酱

作者： 蟹先生97

用料

• 蒜 2 头
• 姜 5 片
• 生抽 1 勺
• 耗油 2 勺
• 料酒 1 勺
• 白糖 1 小勺
• 鸡精 一小勺
• 香油 2 勺

蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

剥蒜，剁蒜末， 姜切片， 生抽，耗油，料酒，白糖，鸡精调汁。

步骤 2

凉锅下油，中火， 3分热放姜，炸至香味儿四溢之后把姜捞出来， 放2/3蒜末，放料汁，炒差不多了， 放约2勺香油再炒一会儿。 关火将炒好的蒜末倒入未下锅的蒜末碗中，搅匀，蒜蓉酱就做好了。

步骤 3

蒜蓉酱可以放冰箱保存，若想多存放一段时间，炒制时可以多加点油，盖住蒜末，放冰箱一周问题不大。

菜谱创建时间：2025-10-02 23:22:51