无糖油的granola

作者： 楚惜泠

早上用来搭配酸奶的健康燕麦片！口味随心配！也能当作小零食，饿了来一把能嚼好久

用料

• 鸡蛋 1只
• 燕麦片 rolled oat 适量
• 料酒 2ml
• 醋/柠檬汁 2ml/3ml
• 调味粉（肉桂粉、抹茶粉、巧克力粉、巴西莓粉、……） 适量

无糖油的granola的做法步骤

步骤 1

将所有材料搅拌均匀。大概就到图中这种松散，但是捏一捏能成团的状态。各种调味粉大家可以自行发挥，加多少主要看自己想要的味道的强烈程度。 料酒和醋是我自己灵机一动😂 因为这款granola无糖油，所以我会觉得考出来有点鸡蛋的腥味，就仿照蛋糕中用醋/柠檬汁去腥的方式处理了一下。但是担心光加醋（因为我当时没有柠檬汁）味道会有点奇怪，就又加了料酒（仿照炖鱼的原理）。 大家可以自己试试自己喜欢的样子。

步骤 2

烤盘垫油纸（我这个是空气炸锅的纸），把拌好的燕麦片尽量铺平整。

步骤 3

送入烤箱！烤箱预热150摄氏度15分钟，然后转130度35分钟。如果增大用量就再加一点时间。 看小红书的帖子说，要先高温、再低温，这样才能足够酥脆。我一直是这么做的，每一次都很脆。 烤完可以立刻取出来，室温晾凉、敲碎、装袋密封保存。密封好了，室温十天半个月不会有问题。

步骤 4

燕麦我用的 Trader Joe’s 的 Rolled Oat，大概就是老式燕麦片，比刚切燕麦熟度高一档的。

菜谱创建时间：2025-10-02 15:12:38