米月饼

作者： 花开半夏半忧

8个的量

用料

• 饼皮
• 糯米粉 60克
• 粘米粉 50克
• 蜂蜜 25克
• 牛奶 70克
• 盐 0.5克
• 熟玉米油 25克
• 炼乳 10克
• 芝麻馅
• 芝麻 70克
• 低筋面粉 50克
• 蜂蜜 15克
• 炼乳 7克
• 绵白糖 7克
• 盐 0.5克
• 牛奶 35克

米月饼的做法步骤

步骤 1

1:糯米粉和粘米粉放一个碟子，低筋面粉放一个小碗，分别用保鲜膜封好，放入蒸笼蒸25分钟，取出晾凉。

步骤 2

2:晾凉的两粉➕其余饼皮材料搅拌均匀至光滑，封保鲜膜放冰箱松弛30分钟，再取出分25克左右大小八等份。

步骤 3

2:芝麻+蒸熟的低筋面粉倒入搅拌机打碎，装进干净的大碗，加入馅料其余材料搅拌均匀，分成大概25克8个等份。

步骤 4

3:饼皮包入馅料，裹一层熟粉，用模具压成型，可直接食用，也可放入烤箱160度烤5分钟，便于保存更久。

菜谱创建时间：2025-10-02 15:08:37