凉拌茄子

作者： 大不列颠不动

林大厨

用料

• 茄子 3个
• 二荆条 2根切碎
• 蒜 3粒切末
• 小米辣 1根切碎
• 花生碎 些许
• 绿葱花 两勺左右
• 紫洋葱/毛葱 两勺左右
• 香菜 切寸段
• 耗油
• 生抽
• 白糖
• 鸡粉
• 盐
• 白胡椒
• 香麻油/花椒油

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切一刀或者两刀，冷水下锅蒸15分钟，蒸熟后放入冰箱放凉，凉了后撕成条

步骤 2

所有切好的放在一起调味

步骤 3

起锅烧热油，分三次淋，每浇一次搅拌一下

菜谱创建时间：2025-09-30 14:45:56