简易虾仁粥

作者： 尘小山

看过《甄嬛传》的朋友不知是否记得，甄嬛怀胧月时胃口不好点名要吃的就是这美味的虾仁粥~~~冬日里吃真是营养又暖胃呀 我特意制作这道简易虾仁粥，方便众吃客在家里自行烹制，惬意的还可边看剧边喝粥^^

用料

• 炒锅 没错，就是家里炒菜必备的锅子一个。
• 食用油 少许
• 姜 几片
• 新鲜虾仁 为了方便的童鞋速冻的也O.K
• 剩饭 所谓“方便”指的就是用前夜吃剩的米饭
• 葱、盐、味精 适量
• 青菜 可以多加些

简易虾仁粥的做法步骤

步骤 1

锅烧热，放适量油，后相继加入姜片、虾仁煸炒至颜色变成粉红色，出锅，先放在碗中。

步骤 2

此时，先前炒虾余下的油不用倒掉，直接往锅中加适量水烧热，再倒入剩饭，搅拌均匀，让它烧开并再烧上几分钟至饭已软烂。

步骤 3

适时地倒入青菜，煮上一两分钟立刻加入先前煸炒好的虾仁和葱花，调味，即可出锅。

简易虾仁粥的小贴士

1.青菜与虾仁都切成段状可以分布得更均匀 2.炒虾仁用的油留着，直接加水煮饭，粥里会有虾的香味；之后可不必再加油 3.用剩饭煮粥方便快捷，味道也毫不逊色

菜谱创建时间：2013-01-02 15:54:23