中秋月饼

作者： 孙丽华888

用料

• 中筋面粉 460克
• 转化糖浆 460豆
• 色拉油 125克
• 花生仁、核桃仁、瓜子仁、芝麻、葡萄干、草莓果酱，椰子粉适量，花生油适量，视水8克，蛋黄适量

中秋月饼的做法步骤

步骤 1

将各种仁炒熟，然后用走锤擀碎，

步骤 2

将芝麻也擀碎，将香气逼出

步骤 3

葡萄干洗净，倒入擀碎的各种料中，加椰子粉拌均匀，加入草莓果酱，适量花生油，挤入适量鲜柠檬汁，调制能攥成团即可

步骤 4

先将糖浆加入125克色拉油搅拌均匀，然后加8克视水搅拌均匀，然后先加125克面粉搅拌均匀醒2小吋，醒好后将剩下的面粉倒入和成面团即可包制月饼

步骤 5

皮面剂24，馅心26克，包好后放入模具扣岀，

步骤 6

烤箱预热180度上下火，烤5分钟左右定型取岀刷蛋黄液，在烤5分钟左右刷一遍蛋黄液，在烤8分钟左右即可，香甜美味的五仁传统月饼制作完成，满满的幸福感！

菜谱创建时间：2025-09-29 16:49:34