肉松面包

作者： 多多杨

用料

• 高筋面粉 260-300g
• 冰牛奶 140-150g
• 糖 25-30g
• 黄油 25-30g
• 酵母 3-5g
• 盐 2g
• 鸡蛋 1个
• 肉松 若干
• 沙拉酱 适量

肉松面包的做法步骤

步骤 1

面粉、牛奶、糖、盐、酵母、鸡蛋（剩余一些）搅拌均匀，揉面机2档揉成面团，4档8分钟继续。同时软化黄油。

步骤 2

将黄油倒入揉面机继续4档揉面八分钟，检查揉面情况，看情况可以适当6档揉两分钟。

步骤 3

拿出面团，切出需要的大小，一般一个60g，用擀面杖擀成条状，卷入适量肉松与沙拉酱的混合，从下面往上卷起。

步骤 4

放入烤箱35°发酵一小时，发酵成1.5-2倍大小

步骤 5

表面刷上鸡蛋液，撒上芝麻，或可挤上沙拉酱，放入烤箱，上火180°下火170°，20分钟。观察表面不要焦了，达到想要的颜色后可以盖上锡箔纸。

步骤 6

步骤 7

菜谱创建时间：2025-09-29 14:06:37