黑巧克力牛角包

作者： 芸萱魅儿

女儿和同学很好，今天在我家明天再她家轮流吃饭，正好休息，问孩子们想吃什么？说想吃黑巧克力牛角包

用料

• 鸡蛋 一个
• 温水 200毫升
• 温牛奶 200毫升
• 高筋面粉 550克
• 酵母 10克
• 黄油 50克+50克
• 玉米油 50克
• 白糖 20克
• 盐 8克
• 牛奶 5毫升

黑巧克力牛角包的做法步骤

步骤 1

第一步： 把酵母、面粉、糖、盐、牛奶、水、蛋清倒入干净盆中和面机中，拌匀后加入50克黄油继续搅拌10分钟，后分成12个等量小面团。 第二步：干净碗中放入50克黄油和50克玉米油，隔水蒸化混合 第三步：面团醒发20分钟后，擀成20厘米大的圆饼，每3个小面团重叠在一起，继续醒发20分钟。 第四步：把醒发后的面饼从中间往外面切一刀，依次4折叠在一起成三角形，再分成三等分，面饼厚的话继续擀薄，放入喜欢的馅料（黑巧克力），从大往小卷起来，醒发20分钟 第五步：蛋黄加入5毫升牛奶调匀 第六步：烤箱185℃预热10分钟的同时把蛋黄液刷在牛角包上 第七步：放入预热好的烤箱里烤19分钟即可

菜谱创建时间：2025-09-29 11:38:55