家常菜：香菇马蹄蒸肉饼

作者： hope美食

香菇马蹄蒸肉饼是一道非常经典美味的粤式家常菜。它口感丰富，肉饼鲜嫩多汁，香菇带来浓郁的香气，而马蹄（荸荠）则提供了清甜爽脆的口感，完美地中和了肉的油腻感。

用料

• 猪肉 200克
• 香菇 3朵
• 马蹄 3个
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 1勺
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 香油 少量
• 花生油 少量

家常菜：香菇马蹄蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

干香菇用温水泡发切成小丁； 马蹄削皮洗净切成小碎粒；

步骤 2

碗中放入肉末，加入葱姜水朝一个方向搅拌至上劲，依次加入生抽、白胡椒粉、盐、生粉拌匀； 加入切好的香菇丁和马蹄丁，再倒入香油和花生油搅拌均匀。

步骤 3

调好的肉馅平铺在盘子里，放入煮饭锅里，按煮饭键，饭好肉也好了，出锅前撒点葱花即可。

菜谱创建时间：2025-09-28 12:06:53