红烧带鱼

作者： 桃_桃cc

用料

• 带鱼

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

料汁：料酒一大勺，甜面酱半勺，南乳1/2块，白酒一平勺，生抽一大勺，盐小撮，糖2小勺，醋半勺，大蒜10粒，干辣椒4颗，搅拌均匀加热水

步骤 2

带鱼裹面粉，薄薄一层，爱动弹的可以给带鱼去鳞后裹面粉。锅内多放油，煎至带鱼两面金黄

步骤 3

重新起锅放入一点油，花椒一搓八角一个炸到糊后放入少许葱姜片煸出香味，倒入料汁煮开。煮至蒜软捞出除蒜和辣椒外的料渣，放入带鱼加水，开大火盖锅盖煮至料汁浓稠后加老抽调色，倒入花椒油即可

菜谱创建时间：2025-09-28 08:04:18