这糯感绝了！香甜不腻，补血养颜还暖胃，做法贼简单~

作者： 老板娘的微食记

之前去广州出差，每天醒来最盼望的就是“饮早茶”啦！虾饺、烧卖、排骨、凤爪……每样都想点！ 里面最让我念念不忘的，是「黑糯米盏」。 口感真绝了！糯米黏糯但不糊嘴，甜度刚好一点也不腻。吃到的瞬间，真的会忍不住嘴角上扬，心里软乎乎的～  回来后，我一直想复刻，今天就来和朋友们分享下家庭版做法，不太正宗，但味道绝对不赖！ 我喜欢用紫米做，它的糯性恰到好处，介于糯米和普通大米之间。蒸好之后，口感软糯又不失Q弹，还带着一种独特的米香，用黑糯米做出来的口感会更粘软、更糯。 重要的是，紫米更容易消化，家里老人孩子肠胃弱，不怕吃多不舒服。 做法真的超级简单，紫米不用泡，洗净直接加纯牛奶，用电压力锅杂粮饭模式煮好。 趁热拌入黄油、糖和炼乳，填到模具里，中间塞颗红枣，再上锅蒸20分钟就完成啦～ 一开盖奶香混着米香、枣香扑鼻而来，吃一口幸福感爆棚！这么简单又养颜温补气血的方子，不试真的亏大了😋～

用料

• 紫米 300g
• 纯牛奶 375g（可换成椰浆）
• 黄油 1小块（可换成花生油/猪油）
• 糖 2勺
• 炼乳 适量
• 红枣 8颗（可换成莲子）

这糯感绝了！香甜不腻，补血养颜还暖胃，做法贼简单~的做法步骤

步骤 1

紫米洗净沥干，放入电压力锅，加牛奶，按杂粮饭键煲煮。

步骤 2

煮完趁热加黄油、糖和炼乳，搅拌均匀。

步骤 3

模具刷油，填入紫米，轻轻按压。

步骤 4

放进蒸笼，中间放上红枣。

步骤 5

水开蒸20分钟。

步骤 6

这道真的0难度吧，紫米和红枣是天生一对的养生搭档，补血养颜、健脾胃又安神，喜欢快试试看！

菜谱创建时间：2025-09-27 10:32:38