无油无糖葡萄汁面包

作者： 明明-下厨房

家里巨峰葡萄来不及消耗 榨汁过滤，纯葡萄汁做面包吧

用料

• 高筋面粉 255克
• 过滤后的纯葡萄汁 170克
• 蛋液 40克
• 酵母 3克
• 盐 一小撮

无油无糖葡萄汁面包的做法步骤

步骤 1

水合法冰箱冷藏发酵N个小时（不用太严格） 拿出后整光滑 （高水量面团操作手法） 分割成32克左右一份的面团收圆 做成你自己喜欢的面包 （今天做了肠仔包，芋泥馅的小餐包） 180度20分钟左右 出炉趁热刷蜂蜜水

菜谱创建时间：2025-09-26 21:40:30