咸甜口面包！肉松沙拉芝士条面包！

作者： 阿南的私房烘焙

肉松沙拉芝士条面包（可做9个100克）

用料

• 面团部分：
• 高筋面粉 472克
• 牛奶 190克
• 全蛋液 90克
• 鲜酵母 14克
• 细砂糖 68克
• 盐 5.5克
• 奶粉 22克
• 黄油 55克
• 夹心：
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 表面用沙拉酱 适量
• 马苏里拉芝士碎 适量

咸甜口面包！肉松沙拉芝士条面包！的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材 厨师机桶中倒入面团材料（除了黄油和盐以外）

步骤 2

慢速搅拌成团后转中高速揉面

步骤 3

揉至可以拉出厚膜

步骤 4

加入软化的黄油和盐慢速搅拌至吸收，转中高速揉面

步骤 5

揉至可以拉出薄膜即可

步骤 6

面团送入发酵箱发酵至2倍大小

步骤 7

将面团分割成100克/个揉圆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 8

松弛完毕面团擀开

步骤 9

翻面整理成长方形

步骤 10

放上肉松和沙拉酱

步骤 11

由上往下卷起，捏紧收口即可

步骤 12

全部同样操作，放入烤盘中

步骤 13

发酵至1.5倍大小表面挤适量沙拉酱，撒适量马苏里拉芝士碎

步骤 14

送入提前预热好的烤箱，上下190度烘烤15分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

步骤 15

出炉后轻震烤盘，放凉即可食用！

步骤 16

完成！

菜谱创建时间：2025-09-26 20:48:56