面粉一半开水,一半凉水,和成半烫面团,放一边稍醒。
适量韭菜,菠菜,炒鸡蛋,粉条,五香粉,盐,熟油,拌匀。
面团分成多个小剂子,擀干,稍薄点。
擀开的面皮,一半儿放菜。
没有放菜面皮翻盖,边沿捏紧。
移入放油的电饼铛,两边焦黄,出锅。
开吃吧,配个汤。