咸肉千张

作者： 小厨小艺

用料

• 咸肉

咸肉千张的做法步骤

步骤 1

咸肉事先泡好，如果咸肉很咸，就多泡一会，中间再换几次水。 豆皮，切菱形块（也可以切长条，焯水后打结）在开水里加小苏打和盐焯几分钟，焯好后用凉水冲一下，就可以变软。 先炒熟一个鸡蛋。

步骤 2

油热后，咸肉炒香，加葱姜，放入毛豆、木耳、香菇、千张、鸡蛋、开水和生抽、盐，煮5-10分钟，最后撒上白胡椒粉

菜谱创建时间：2025-09-25 20:20:52