排骨烧土豆

作者： 爱美食Quincey

用料

• 排骨
• 土豆
• 料酒
• 香叶
• 八角
• 姜片
• 老抽
• 生抽
• 盐
• 姜
• 大蒜
• 花椒
• 蒜
• 桂皮
• 香叶
• 青椒
• 小米辣或者干辣椒
• 葱

排骨烧土豆的做法步骤

步骤 1

配菜小料

步骤 2

青椒

步骤 3

土豆滚刀

步骤 4

排骨凉水下锅，加点料酒。锅开一分钟把排骨捞出，开水或者温水冲洗血沫。备用

步骤 5

加入油，加入排骨，煸炒掉水分

步骤 6

加入配料，加入生抽，老抽少许，加入料酒和蚝油，炒至上色

步骤 7

加入开水，没过食材，开盖大火烧开，盖盖子漏一点缝小火40分钟

步骤 8

加入土豆，再加开水或者啤酒都可以，加入盐和鸡精，炖20分钟

步骤 9

加入青椒

菜谱创建时间：2025-09-25 14:13:45