月饼

作者： 小黎媽

每逢佳节倍思亲。

用料

• 面粉 100%
• 转化糖浆 63%-70%
• 花生油 23%-25%
• 枧水 2%-2.5%
• 馅料 自己动手炒
• 馅料 五仁，椒盐花生，枣泥核桃(花生)，苏籽，凤梨
• 花生酱 自制适量
• 玫瑰花酱 自制适量

月饼的做法步骤

步骤 1

五仁馅

步骤 2

苏籽

步骤 3

干湿度

步骤 4

椒盐

步骤 5

枣泥核桃

步骤 6

凤梨(自己炒的)

步骤 7

枣泥花生

步骤 8

椒盐

步骤 9

苏籽

步骤 10

迷你小月饼……枣泥核桃+凤梨的，如意模具的是枣泥的，小鱼图案是凤梨的

步骤 11

一斤装的

步骤 12

步骤 13

五仁，枣泥，椒盐，苏籽各俩块

步骤 14

人靠衣服马靠鞍，月饼也一样

步骤 15

步骤 16

花好月圆

步骤 17

以前的老包装，今年新旧包装基本更替完了，一斤的这个包装也买不到了，再去看别的包装，总觉得不如这个好看

步骤 18

步骤 19

步骤 20

椒盐

步骤 21

五仁

步骤 22

苏籽……多子多福

步骤 23

枣泥

步骤 24

不喜欢颜色深的月饼，这个一回油颜色正正好

步骤 25

步骤 26

步骤 27

步骤 28

步骤 29

步骤 30

里面需要的花生酱(自磨的)

步骤 31

五仁的里面加了点玫瑰花酱，也是自己做的

步骤 32

所有的液体部分需要乳化彻底

菜谱创建时间：2025-09-24 14:47:50