红糖生巧

作者： 云朵知音

红糖生巧，是在红糖黑巧的基础上做的

用料

• 可可液块 250g
• 可可脂 100g
• 红糖 150g
• 淡奶油 361g
• 无盐黄油 43g
• 蜂蜜 26g
• 朗姆酒 9g

红糖生巧的做法步骤

步骤 1

淡奶油加入红糖小火搅拌均匀，小美中放入剩余材料搅拌 55 度，速度 2 反转小勺

步骤 2

小美温度调到最低 37 度， 烧开的淡奶油液缓慢倒入小美里搅拌匀，倒入模具冷冻定型

菜谱创建时间：2025-09-24 13:55:14