在鸡翅两侧切两刀,放清水浸泡1小时,捞出控干水分。准备蒜末。
腌制(15-30分钟):少许盐,2勺生抽,2勺耗油
鸡翅焯水3分钟,捞出后洗净,控干水分
油热下几粒花椒、蒜炸香,放入鸡翅煎至两面金黄
加可乐漫过鸡翅烧沸,加盐、少许生抽,小火炖煮15分钟
开大火快速收汁,汤汁比较黏稠且都能粘在鸡翅上时,出锅,撒上白芝麻