板栗烧鸡

作者： Dusa2333

用料

• 板栗
• 鸡
• 姜片
• 蚝油
• 盐
• 老抽
• 料酒
• 糖
• 生抽

板栗烧鸡的做法步骤

步骤 1

处理食材 鸡砍成小块，我买的现成的，泡出血水 板栗剥好，也可以买现成的

步骤 2

冷水煮板栗，水开一分钟放水，滤出，擦干 起锅烧油，把板栗放进去，炸半分钟，滤出 锅中留适量油，把鸡肉放进去，爆炒，炒至鸡油出来，放入葱白，蒜，姜，接着炒

步骤 3

调味，放入料酒，老抽，生抽，盐巴，糖，炒匀 放入白开水，放八角，香叶，桂皮，水要淹过食材 倒入砂锅，闷煮25分钟【我家没有砂锅，用的铁锅】 中间要时不时翻一翻，别糊锅

步骤 4

时间到，放入葱绿，起锅 酱香味很足，咸香的感觉 （也可以在前面放入干辣椒，微微辣应该更好吃）

菜谱创建时间：2025-09-22 19:47:02