豆豉烧鲶鱼

作者： 赵fighting

肥而不腻

用料

• 鲶鱼 1条
• 湿豆豉 1包
• 蒜，色拉油，料酒 蚝油 糖 米醋 适量
• 八角和花椒，干辣椒，干辣椒 适量
• 香菜 适量

豆豉烧鲶鱼的做法步骤

步骤 1

鲶鱼洗净切薄块

步骤 2

豆豉用开水烫过，控干将蒜切末加色拉油一起拌进泡好的豆豉里

步骤 3

起锅下油炒香调料，再下拌好的豆豉

步骤 4

炒出香味放进鲶鱼，下料酒和米醋，看颜色再定是否加老抽提色

步骤 5

加热水焖，汤靠干出锅撒上香菜，完成

豆豉烧鲶鱼的小贴士

豆豉咸，要注意盐量

菜谱创建时间：2013-01-02 00:04:06