腰果素豆腐乳面（ref. yuuk_i）

作者： Funjoy

原方用的普通挂面，我用的魔芋丝代替。

用料

• 挂面/魔芋丝 1份
• 北豆腐 100克
• 生腰果 25克
• 白芝麻 适量
• 盐 1小勺
• 七味粉或辣椒油或其他调味料 少许

腰果素豆腐乳面（ref. yuuk_i）的做法步骤

步骤 1

生腰果用开水泡10-30min（熟腰果不用泡）；

步骤 2

黄瓜切丝备用；

步骤 3

将豆腐、腰果、芝麻、盐放入搅拌机；

步骤 4

搅成酱，可以根据自己的浓稠喜好加一点水（我加了大约40ml）；

步骤 5

面煮熟（魔芋丝煮3分钟去腥）；

步骤 6

碗中放面、豆乳酱、黄瓜丝，撒调味料；

步骤 7

完成。

菜谱创建时间：2025-09-19 01:50:46