菌菇秋葵肉丸汤

作者： 凉拌牛肉666

杏鲍菇 秋葵 红椒 ……蔬菜/膳食纤维 (熟冻)黄豆/鹰嘴豆/豌豆 肉丸……植/动物蛋白 板栗南瓜……碳水 初秋降温的夜晚，喝上一碗热汤，忒舒坦😍 https://www.xiachufang.com/recipe/107618168/ ———— 操作流程———— …… 洋葱+蒜米 炝锅，放杏鲍菇煸炒， 放3勺汤(汆丸子剩下的)，放↑菌菇蔬菜肉丸， 中小火煮2min / 大火滚开30s，关火~~ 碗底放 小葱碎+香油，再放↑肉丸汤 ，搅匀 ＊ 可放香菜/香芹/藤蒿碎，怕抢味儿 就忽略 ＊ 秋葵的粘液富含多种营养物质，切开后会流失到汤水中……最好是完整焯水30s，吃之前再切片/段儿，保留 爆汁儿感~~ 偷懒儿就忽略

用料

• 杏鲍菇 1个 红椒(不辣) 1个
• 秋葵 4个 (熟冻)黄豆/鹰嘴豆/豌豆
• 洋葱/蒜碎 少许 猪肉丸3个
• 香葱碎+香油 汆丸子汤 3勺( or 水 )
• 菜籽油 4g 炝锅

菌菇秋葵肉丸汤的做法步骤

步骤 1

材料切配

步骤 2

4g油 热锅凉油

步骤 3

小火 煸香洋葱碎

步骤 4

放 杏鲍菇 各种豆类 蒜碎，炒匀

步骤 5

放3勺汤(汆丸子剩下的 上层清汤)

步骤 6

尝一尝咸淡 先别急着放盐

步骤 7

依次放 肉丸/红椒/秋葵，中小火煮2min

步骤 8

开大火，滚开30s 关火

步骤 9

碗底放 香葱碎+香油 在步骤7 /中小火煮2min时操作(微波炉热南瓜)

步骤 10

肉丸汤放碗里，搅匀即可

步骤 11

晚餐能吃个7分饱~~ 清淡营养 代谢负担小

菜谱创建时间：2025-09-17 19:29:40