流心黑芝麻包

作者： 麦谷蛋白

爆浆黑芝麻包 黑芝麻馅巨香浓‼️口感偏扎实厚重，保留了芝麻最原始的香气。香甜醇厚。 #美食制作 #美味分享 #黑芝麻 #舌尖上的美食 #大人小孩都爱吃

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 猪油 10克
• 白糖 10克
• 泡打粉 3克
• 水 250克
• 芝麻馅；
• 芝麻粉 100克
• 水 200克
• 奶粉 15克
• 黄油 25克
• 糖 60克
• 糯米水 （糯米粉10克，水20克，搅拌均匀）
• 吉利丁片 5克（没有可不放）

流心黑芝麻包的做法步骤

步骤 1

芝麻磨成粉，加入以上做馅的材料，一起到奶锅里开小火慢煮。

步骤 2

小火 一直搅拌。

步骤 3

到这个程度 关火加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀放凉 ，没有吉利丁片的水份烧到比这个要干一些。

步骤 4

面团一次醒发好后包入馅料 ，做好馒头胚子， 二次醒发。

步骤 5

上汽后蒸15分钟 ，流心包就可以出锅啦 ！ 蓬松宣软， 一口爆浆， 满口芝麻香 太美味了。你也赶紧做起来吧！😍😍😍 注意的是馅料刚出锅太烫嘴了 可要注意啦⚠️

菜谱创建时间：2025-09-17 15:35:40