梅干菜香菇肉丁

作者： 饭团炸厨房

用料

• 梅干菜
• 五花肉
• 香菇
• 蒜
• 小米辣

梅干菜香菇肉丁的做法步骤

步骤 1

梅干菜用温水提前泡半小时，投洗干净后攥干（盐分多的最好多投洗几遍）。 香菇切丁，五花肉切丁，蒜末、小米辣。

步骤 2

锅底放少量油，把蒜末炒香。

步骤 3

下入五花肉，加少量料酒，中火炒熟，炒出油脂。

步骤 4

倒入香菇丁，大火炒香，炒出水气。

步骤 5

倒入梅干菜，加入小米辣，适量生抽、蚝油、白糖，少量盐、老抽，大火翻炒均匀。

步骤 6

出锅，配着窝窝头吃。

菜谱创建时间：2025-09-17 00:11:15