醋泡嫩姜

作者： flyingpig66

用料

• 仔姜 500克
• 冰糖 50-80克
• 盐 15克
• 白醋 200-300克
• 白糖 30克

醋泡嫩姜的做法步骤

步骤 1

嫩姜成熟的季节，买一批，洗干净，晾干

步骤 2

斜刀切薄片，用盐腌制20分钟左右，去水，再用糖腌制30分钟，去水

步骤 3

一层姜，一层冰糖，放入干净的玻璃瓶中 最后倒入5度的白醋，稍微没过姜片就好了，也可以来点柠檬汁，酸甜的口感会更立体 愿意的话，再撒点枸杞，放几粒话梅在里面，好看又好吃 第二天一早就可以配早饭吃了 每次拿干净的筷子夹出来

菜谱创建时间：2025-09-16 19:05:44