照烧鸡腿:三只大鸡腿,去骨,用刀背敲打肉那一边,更容易入味。放姜、葱、盐、胡椒粉、料酒抓匀,腌制20分钟。碗中放生抽、料酒、蜂蜜、蚝油,半碗清水,这个简单的照烧汁就调好了。碗里打一个蛋。锅中油热,鸡腿放入锅中,开中小火慢煎,煎至金黄,放入调好的料汁,盖盖焖煮五六分钟,中途多翻几次面,煮至收浓汤汁即可。撒白芝麻,切条儿盖饭