家常骨头炖豆角:先把豆角炒绿捞出备用,放入葱、姜、蒜、干辣椒,花椒面,大料。炒香,放入排骨不用焯水(提前泡了一天)生抽老抽少许黄豆酱 料酒 热水炖一个小时。倒入豆角加盐,一点小苏打。盖个二次醒发的发面饼,盖盖20分钟。撒点葱花