软炸虾仁

作者： 用户_74fA_2n4v

来自 b站的软炸虾仁

用料

• 虾仁
• 鸡蛋
• 盐
• 面粉
• 胡椒粉

软炸虾仁的做法步骤

步骤 1

清洗虾，控干虾的水分

步骤 2

处理虾仁，把虾仁脚跟断开

步骤 3

从虾仁背部往下按

步骤 4

然后把虾仁往两头拉

步骤 5

腌制虾，放盐和白胡椒粉

步骤 6

400g的虾仁，放一个鸡蛋，水的比例跟鸡蛋是一样

步骤 7

往水里放一份淀粉，两份面粉，可以试试三份面粉

步骤 8

往面粉里放盐

步骤 9

搅拌呈疙瘩状

步骤 10

加入蛋液搅拌

步骤 11

面糊能够轻松地挂住筷子就好了

步骤 12

往虾里面放点黑胡椒粉

步骤 13

油温烧热至170°，肉眼观察大概是把虾放进锅里 两秒钟就起油花，油温高一点没事

步骤 14

炸完之后即可享用

菜谱创建时间：2025-09-15 21:09:20