紫薯脆脆圈 8M+

作者： 婧丫

用料

• 紫薯 30克
• 奶粉 20克
• 柠檬汁 几滴
• 蛋清 2个
• 玉米淀粉 12克

紫薯脆脆圈 8M+的做法步骤

步骤 1

紫薯30克，蒸熟，压成泥

步骤 2

加入奶粉，几滴柠檬汁固色，搅拌成无干粉状态

步骤 3

蛋清高速打发到细腻无泡沫状态，加玉米淀粉，继续高速打发到硬性小尖角

步骤 4

1/3蛋清糊放入紫薯糊中翻拌均匀后，再倒入剩余蛋清糊中，继续翻拌均匀

步骤 5

混合后的面糊倒入裱花袋中，挤入烤盘，烤箱100度60分钟

菜谱创建时间：2025-09-15 17:32:08