炒花甲

作者： 今晚打老虎gogo

用料

• 花甲
• 葱
• 姜
• 蒜
• 蚝油
• 生抽
• 盐
• 老抽
• 料酒
• 白糖
• 葱或者紫苏叶

炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲加盐泡水至少一个小时

步骤 2

把花甲洗净倒进锅里，可以淋点料酒，放姜片 葱在上面，盖上锅盖，大火焖一两分钟吧

步骤 3

基本都开口了，捞出来冲一下，沥干备用

步骤 4

热锅热油，爆香蒜姜小米椒，再放入花甲，翻炒均匀

步骤 5

提前准备好调味料 两勺生抽 一勺蚝油 半勺老抽 适量盐和白糖 淀粉 半碗清水，搅拌均匀

步骤 6

翻炒均匀，收汁

步骤 7

出锅前加入葱炒几下 也可以用紫苏叶

菜谱创建时间：2025-09-15 15:54:03