碧玉肥牛寿喜锅

作者： 韵安_乐在其中

这道碧玉肥牛寿喜锅香甜可口，清爽不油腻，老少咸宜，做法简单，大家可以试试。

用料

• 肥牛卷 一盒
• 金针菇 适量
• 娃娃菜 15片
• 芽菜 适量
• 生抽 3汤匙
• 糖 2茶匙
• 大蒜 8瓣
• 盐 适量
• 姜粉 适量
• 七味粉 适量
• 胡椒面 1茶匙
• 辣椒面 适量

碧玉肥牛寿喜锅的做法步骤

步骤 1

娃娃菜掰开洗净，不用切，锅内热水煮开，把娃娃菜烫到菜帮子软后捞起，放冷水中浸泡一下捞出，沥干水分。金针菇、芽菜洗净晾干水份、肥牛卷解冻备用。

步骤 2

把烫软的娃娃菜叶平铺在案板上，依次铺上一片肥牛卷，金针菇、芽菜，卷起来，尽量卷得紧实一些。

步骤 3

把卷好的碧玉肥牛卷整齐铺放在砂锅中。

步骤 4

八瓣大蒜剁成蒜末，铺洒在碧玉肥牛卷上。

步骤 5

生抽、糖、 盐、姜粉、胡椒面、辣椒面混合后加入少量的开水，拌匀后均匀倒入砂锅中，开大火煮开，后转中小火炖煮大概半小时。

步骤 6

出锅前撒上七味粉，碧玉肥牛寿喜锅出炉，完美😍

碧玉肥牛寿喜锅的小贴士

金针菇不需要放太多， 最好能把金针菇分开成一小撮一小撮；不喜欢蒜蓉味道的，蒜末可以少放一些。

菜谱创建时间：2025-09-13 20:30:37